韭菜虾皮炒鸡蛋
| 初春特别适应韭菜虾皮炒鸡蛋，韭菜温中补肾，解毒，虾皮，补肾壮阳，辅助降血压，升压，鸡蛋，润燥，增强免疫力，护眼明目，是很好的舂季家常菜， |
【食材与调料】
【主料】韭菜150g，鸡蛋3个，虾皮1勺 |
| 【辅料】油5ml，食盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.1韭菜择洗净，切1寸小段 |
 | 2.2鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 |
 | 3.虾皮用温水洗净备用 |
 | 4.4锅上火，倒油烧燃，倒入鸡蛋至结块 |
 | 5.5倒入虾皮翻炒，加入食盐调味 |
 | 6.6倒入韭菜翻炒即可 |
 | 7.7成品装盘 |
【韭菜虾皮炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒鸡蛋虾皮时，放少许食盐，再炒韭菜时不容易出水， |
