韭菜苔炒肉丝
| 买了些韭菜苔，原来都与豆腐干或鸡蛋炒着吃，今天试着炒了肉丝，韭菜苔非常的鲜嫩，炒好后脆脆爽爽的，一样很好吃。 韭菜苔富含大量的维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，据中医药学介绍韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜苔500g |
| 【辅料】猪肉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝。 |
 | 2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右。 |
 | 3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香，再放入肉丝翻炒。 |
 | 4.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。 |
 | 5.可以开吃了。 |
【韭菜苔炒肉丝做法小贴士】
| 挺简单一道菜哦。 |
