韭菜茄盒
| 茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉末100g，韭菜100g，面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净磨碎 |
 | 2.绞好的肉馅 |
 | 3.把菜和肉馅加点盐和油拌一下 |
 | 4.茄子去皮 |
 | 5.切成两片中间不断 |
 | 6.把馅放在茄子中 |
 | 7.拿面粉和水和成面糊 |
 | 8.把面糊裹在茄盒上 |
 | 9.锅中放油放进茄盒 |
 | 10.煎好一面翻面 |
【韭菜茄盒做法小贴士】
| 茄子皮最好不去，里面还有花青素，我这个有点不好才去的皮。 |
