韭菜煎蛋饼
| 韭菜养生补气，而且它那特殊的香味有助于开胃，还可以补气血，前段时间血压低去看了中医，医生让我平时多吃韭菜、虾类，于是，在家里，就经常有韭菜这道菜啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡蛋两个，打入碗中 |
 | 2.韭菜洗净，切碎备用 |
 | 3.将鸡蛋搅成蛋液 |
 | 4.加入切好的韭菜，加适量盐 |
 | 5.将韭菜与蛋液搅均匀 |
 | 6.在锅内加油，将油烧开 |
 | 7.轻轻晃动锅使每处都均匀沾上油，倒入韭菜蛋液，让蛋液均匀的流动成一饼型，用小火慢慢煎香 |
 | 8.待见锅底蛋液凝固了，用锅铲移松蛋饼，颠锅将蛋饼翻个个，煎香另一面 |
 | 9.将煎好的蛋饼装入盘中 |
【韭菜煎蛋饼做法小贴士】
| 1、喜欢吃鸡蛋的，可以放三个鸡蛋，我这是以吃韭菜为主 2、要控制好煎蛋的火候，韭菜很容易糊锅，为了有个好卖相，可以酌情加蛋 3、如果为了方便食用，还可以用刀切成小块的哦！ |
