韭菜鸡蛋馅饼
| 韭菜的香加上鸡蛋的鲜，完美邂逅，满足你的每一个味蕾。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜5g |
| 【辅料】五香粉少许，水适量，油适量，蚝油10g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.酵母加适量温水和面粉搅拌，和成面团，发酵 |
 | 2.韭菜洗净晾干水份，切碎备用 |
 | 3.鸡蛋打散加入少许盐搅拌 |
 | 4.锅中热油，倒入蛋液 |
 | 5.用木铲划散 |
 | 6.倒入韭菜后，关小火 |
 | 7.撒盐、五香粉翻沁了均匀 |
 | 8.倒入蚝油，翻匀 |
 | 9.盛入碗中备用 |
 | 10.馅料做好，这时面团已发酵至两倍大 |
 | 11.面团搓条后，用刀切成小剂子 |
 | 12.擀成中间厚，四周薄的面皮 |
 | 13.包上馅料 |
 | 14.左手压馅，右手捏花，转着封住口 |
 | 15.包好的包子 |
 | 16.用手轻轻按扁 |
 | 17.电饼铛抹油，放入馅饼，封口朝下 |
 | 18.一面烙至金黄，翻面烙另一面 |
 | 19.香喷喷的韭菜鸡蛋馅饼 |
【韭菜鸡蛋馅饼做法小贴士】
| 小贴士炒韭菜时火不要太大，时间不要长，否则容易出汤水，不易制做。 |
