韭菜鸡蛋水饺
| 韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g，面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋5个，五香粉适量，香油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面团揉好。醒发的时间我们来做馅料。 |
 | 2.鸡蛋放入碗中，加入盐，打散。 |
 | 3.锅中热油，放入鸡蛋，稍稍炒一下捞出。 |
 | 4.韭菜切碎，放入一个盆子中。 |
 | 5.把鸡蛋放入准备好的盆子中，放入五香粉，生抽，香油，拌匀。 |
 | 6.面团分成一个一个的小剂子，并擀成薄片。 |
 | 7.面皮放入馅料，包好。下锅煮就可以了。 |
 | 8.煮好的饺子。 |
【韭菜鸡蛋水饺做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋越多越好。 |
