韭菜鸡蛋煎包
| 韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便秘有很好的功效。韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜150g，鸡蛋2个，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜清洗干净 |
 | 2.鸡蛋2个 |
 | 3.韭菜切段放进锅里加盐炒熟，再倒进蛋液炒熟 |
 | 4.出锅待用 |
 | 5.面粉加清水醒发揉匀 |
 | 6.擀成皮 |
 | 7.放上炒好的鸡蛋韭菜馅 |
 | 8.包好 |
 | 9.如图 |
 | 10.全部包好的面团 |
 | 11.放进热油锅里 |
 | 12.油煎 |
 | 13.翻面煎熟即可 |
【韭菜鸡蛋煎包做法小贴士】
| 包好的韭菜鸡蛋包子放进热油锅里煎，煎熟至金黄即可。 |
