韭菜鸡蛋盒子
| 韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的。这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，韭菜500g，鸡蛋3个，虾皮20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水，搅拌成絮状 |
 | 2.和成光滑的面团，醒面半个小时 |
 | 3.将鸡蛋炒熟 |
 | 4.葱姜切末 |
 | 5.洗好的韭菜切碎，倒入适量的橄榄油，搅拌均匀 |
 | 6.将鸡蛋、虾皮、葱姜末和韭菜放一起，加入适量的花椒粉 |
 | 7.加入适量的鸡精和盐 |
 | 8.倒入适量的酱油和蚝油，搅拌均匀即成馅料 |
 | 9.将面团揉成长条 |
 | 10.均匀地切割成小剂子 |
 | 11.擀皮，然后放入适量的馅料 |
 | 12.从中间的位置折过来，边缘捏合，再捏出花边 |
 | 13.全部生坯做好 |
 | 14.平底锅中放入适量的有，烧热后，将生坯放入，中小火烙 |
 | 15.一面变色后，翻面，两面都烙至金黄色后即可出锅 |
【韭菜鸡蛋盒子做法小贴士】
| 小贴士切好的韭菜先用油拌一下，防止后面加盐时出水 |
