韭菜火腿酿油豆腐
| 韭菜是个宝，其实哪怕不是春天的韭菜也是个宝，不过嘛，吃东西最好吃应节的，所以咱们今天来个韭菜！图里看不见韭菜了，我们把它放口袋里去了！一看到又粗又肥的韭菜，我就非常有做饭的冲动。颜色超级让人有食欲！ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜120g，油豆腐150g，火腿120g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鲜贝3个，鸡蛋1个，米粉1大勺，胡椒粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀。 |
 | 3.如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定 |
 | 4.油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，挖去馅心，馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里 |
 | 5.用勺子酿好油豆腐 |
 | 6.全部整齐放盘 |
 | 7.把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！ 如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。 蒸好的油豆腐已经可以直接吃，喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。 |
【韭菜火腿酿油豆腐做法小贴士】
| 如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。 |
