韭菜盒子
| 韭菜盒子的烙法很多，我这种做法是跟一个朋友学的，操作简单，盒子的样子像一个个小扇面，挺可爱的，可惜我这次面有点和的太软了，做的不太好。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉400g，韭菜250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面团和好。面团的软硬就像包饺子面一样差不多。 |
 | 2.鸡蛋打散，炒熟，直接用铲刀切割成小块。 |
 | 3.韭菜洗净切碎。 |
 | 4.韭菜，鸡蛋收好，加上适量盐、油和胡椒粉。 |
 | 5.拌匀。 |
 | 6.面团分成小剂子。 |
 | 7.取一个擀成薄饼后，中间一份为二。 |
 | 8.拿一半的面饼，在一半的位置上放上韭菜馅。 |
 | 9.折过来包好捏严。 |
 | 10.都包好后，放入油锅。 |
 | 11.煎到两面金黄熟透即可。 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 其实面团不要太软，硬一些，比较成形好看，擀薄点烙出来比较酥脆。我的面团就和软了。 |
