韭菜豆芽炒肉丝
| 春天多吃豆芽和韭菜对身体有益处，韭菜和豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，豆芽200g，羊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，鸡精适量，酱油适量，小葱2根，辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备羊肉、豆芽、韭菜、辣椒、葱； |
 | 2.羊肉切丝； |
 | 3.韭菜切段； |
 | 4.豆芽去皮洗干净； |
 | 5.葱切段； |
 | 6.辣椒切丝； |
 | 7.热锅热油，放入羊肉，炒至变色； |
 | 8.放入辣椒丝，调入调料； |
 | 9.放入豆芽大火翻炒均匀，至断生； |
 | 10.放入韭菜翻炒均匀即可。 |
【韭菜豆芽炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士最后放韭菜翻匀就行了，韭菜不能早放容易炒烂。 |
