韭菜炒羊肝
| 昨天买的一大块羊肝，吃了一半，另一半今天用了韭菜炒. |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，羊肝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，姜适量，鲜抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切段. |
 | 2.羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片 |
 | 3.锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒 |
 | 4.加料酒。闷煮5分钟，盛出 |
 | 5.把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。 |
 | 6.放下羊肝煸炒匀. |
 | 7.加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可 |
【韭菜炒羊肝做法小贴士】
| 1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食. |
