韭菜炒茄子
| 茄子清热解毒，韭菜性温，味辛，补肾。这道菜是小时候妈妈经常做的拿手菜，味道相当不错的。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g，茄子250g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：韭菜 茄子 肉末 蒜头 生姜 |
 | 2.油烧熟后先将肥肉下锅 |
 | 3.倒入瘦肉 |
 | 4.再放入生姜 蒜头 |
 | 5.倒入茄子 |
 | 6.放盐和酱油 |
 | 7.放入韭菜 |
 | 8.美味出锅 |
【韭菜炒茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子切好后一定放到水里泡再捞出来煮，煮茄子要适油多点味道会更美。韭菜可以少放些，韭菜要选叶子小看起来翠绿翠绿的。 |
