韭菜炒河虾
| 春天的韭菜最鲜嫩的，能帮助消化促进血液循环改善虚弱体质，将其与营养价值丰富的鲜虾一起炒，有助补肾壮阳。除外，此菜还含有丰富的胡萝卜素维生素C等营养，是人们“尝春”菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】河虾200g |
| 【辅料】韭菜300g，蒜蓉适量，红青椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将河虾韭菜洗净 |
 | 2.韭菜切段 |
 | 3.准备红青椒蒜蓉姜 |
 | 4.热油下锅爆香红青椒蒜蓉姜 |
 | 5.倒入虾，翻炒几下 |
 | 6.待虾开始变色时再倒入韭菜，翻炒加盖一分钟，加入鱼露生抽盐蚝油调味上盘。 |
【韭菜炒河虾做法小贴士】
| 小贴士选择韭菜要选茎部洁白脆嫩的，叶片浓绿新鲜，无烂枯萎的。 |
