韭菜炒豆腐干
| 韭菜，除了和鸡蛋一块炒，多的便是和豆腐干了，算是普通的家常菜了 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，豆腐干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：豆腐干。过水冲净 |
 | 2.切成薄片 |
 | 3.韭菜洗净，切成小段 |
 | 4.净锅，倒油 |
 | 5.油热后，放入豆腐干 |
 | 6.翻炒片刻后，放入韭菜 |
 | 7.翻炒半分钟左右，放入盐 |
 | 8.继续翻炒至韭菜九成熟时，放入味精 |
 | 9.再稍稍翻炒，即可出锅装盘 |
【韭菜炒豆腐干做法小贴士】
| 选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。 消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。 若不慎将石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。 |
