豆角土豆炒肉的做法,怎么做豆角土豆炒肉好吃,做豆角土豆炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

现在市场卖的土豆是新土豆，拿它和豆角一起炒肉，是很好的下饭菜。做这道菜时土豆不用过水，它所含的淀粉浸入汤汁，浓浓的，味道棒极了！

【食材与调料】

【主料】土豆200g，豆角200g，猪瘦肉100g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，香油适量

【制作步骤】

	1.猪瘦肉切条，加料酒、酱油、淀粉拌匀后腌制。
	2.土豆、豆角洗净，用手将豆角掰成段儿，土豆切大块。
	3.葱、姜、蒜切末儿备用。
	4.炒锅置于火上，倒入食用油，放入姜丝煸香。
	5.放入腌制好的肉，翻炒。
	6.待肉丝全部变色后盛出。
	7.热锅放油，放入葱、姜、蒜煸香。
	8.放入备好的土豆和豆角（如果土豆块切的小，就先放豆角，翻炒后再放土豆）。
	9.放盐，倒入酱油，翻炒。
	10.倒入热水，以没过菜为宜。
	11.盖上锅盖。
	12.汤汁变少了，放入熘好的肉丝。
	13.汤汁浓稠时淋入香油，就可以出锅了。
	14.装盘。