韭菜炒蛋
| 在那个物质贫乏什么都要凭票的年代鸡蛋对于我们就是最好的了。母亲总能用鸡蛋搭配出不同的菜式，给餐桌上增加一道亮丽的色彩。翠绿的韭菜配上金黄的炒鸡蛋非常的诱人，鸡蛋中浸着满满的韭菜汤汁也非常的下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.温锅温油、中火炒鸡蛋。 |
 | 3.鸡蛋炒好装盘备用。 |
 | 4.倒入韭菜。 |
 | 5.转大火爆炒。 |
 | 6.韭菜炒蔫后搁盐翻炒调味。 |
 | 7.最后倒入炒鸡蛋。 |
 | 8.翻炒均匀即可。 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 炒鸡蛋特别容易入味所以蛋液中不要搁盐，起锅前倒入炒匀即可。 |
