京酱肉丝
我国八大菜系,每个地区都有数不完的好吃的,但是仔细想来,能够被冠以地名的菜品还真不多,西湖醋鱼,北京烤鸭,德州扒鸡,无锡肉骨头 。。。似乎两只手就能数得差不多。可见想十足代表地方菜特色,菜菜们的竞争还是相当激烈滴。来道京酱肉丝解解馋 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊200g |
【辅料】料酒2勺,鲜豆腐皮适量,淀粉1勺,甜面酱2勺,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.里脊切丝,用料酒和淀粉抓一下 |
![]() | 2.锅内放油,滑散肉丝 |
![]() | 3.加入甜面酱,翻炒匀 |
![]() | 4.葱切段 |
![]() | 5.用开水烫过的鲜腐皮卷葱和肉丝吃 |
【京酱肉丝做法小贴士】
小贴士用葱白比用小葱更地道; 甜面酱若是先蒸一下,味道更好 |