春笋炒肉片
| 笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。春天大量春笋上市，价格便宜，味道鲜美。是饭桌上不可少的一道菜。我超爱吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】春笋250g，猪肉100g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋切片，皮肉出油，瘦肉炒笋 |
 | 2.放入皮肉，煎出油 |
 | 3.大火，放入春笋和猪肉同炒。 |
 | 4.炒一会后，放入适量白糖，盐，料酒，再倒入一点水。至水干后放入葱花，就可以起锅装盘了。 |
【春笋炒肉片做法小贴士】
| 小贴士笋不可洗，不然有鲜口的味道。炒的时候油要稍多，火一定要旺。 肉片腌制一下口感会更好。 |
