金针云耳炒肉丝
| 前些天做一了一个金针菜云耳蒸鸡翅根，剩下了一些金针菜和云还没吃完，今天把剩下的材料炒了一道肉丝吃，哈哈。。不要浪费食材！ |
【食材与调料】
【主料】金针菜100g，云耳10g，瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，红枣5个，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把瘦肉切丝。 |
 | 3.瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。 |
 | 4.把调味料拌均匀。腌制1个小时。 |
 | 5.云耳和金针菜浸泡15分钟。 |
 | 6.红枣用刀拍扁。 |
 | 7.取出核，再切小块。 |
 | 8.下油锅，把肉爆香。 |
 | 9.接着把金针菜、云耳、红枣倒时锅里一同翻炒。 |
 | 10.加上少许盐调味。 |
 | 11.再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。 |
【金针云耳炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士1.瘦肉要腌制，做出来的菜挺有味道的。 |
