金鱼面包
| 之前做了一款刺猬面包，烤出来挺像的，感觉好好玩，于是又想着做点别的造型的面包。这天早上，我用鱼粮喂家里的热带鱼，当时看着鱼儿游来游去争着吃食物满有趣，一下子就想到了鱼面包。于是我就试着动手了，于是金鱼面包就诞生了，为了好看又好吃，我在鱼肚子里包了椰蓉馅。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】白砂糖50g，鸡蛋1个，酵母2.5g，黄油60g，水75g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.拿出发酵好的面团，基本揉面和发酵面团请看我的刺猬面包方法 |
 | 2.将面团分开两团，一团用来做金鱼身体，一团做金鱼尾巴，然后再将两团面团揉成长条，分别切割成各12等分的小面团，醒发15分钟 |
 | 3.醒发面团时制作椰蓉馅，将适量椰蓉、白砂糖、黄油混合调好 |
 | 4.拿一块做鱼身体的面团包椰蓉馅进去 |
 | 5.收口朝下弄成椭圆形 |
 | 6.用厨房剪刀剪出嘴巴和鱼鳍，用红豆做眼睛，金鱼身子就做好了 |
 | 7.拿一块做尾巴的面团，将它分割成随意的三份，不一定要均匀，也可以不分割直接整形 |
 | 8.做成金鱼尾巴 |
 | 9.接在身子上就做好了 |
 | 10.整好形后做最后发酵，温度38度，湿度85% |
 | 11.发至2倍大放烤箱烤，180度20分钟左右，烤的度数和时间仅为参考，具体要看自家烤箱 |
 | 12.烤好出炉趁热涂上融化好的黄油，冷却就可以吃了 |
【金鱼面包做法小贴士】
| 整好形放烤盘时要预留出面包发酵的位置，不然烤出来挤一块儿就不好看了。 |
