茶树菇瘦肉粥
| 前些天逛超市时，看到特级的茶树菇挺好的，闻起来很香，就买了些回来。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。吃起来盖嫩柄脆，味纯清香，可以用来煲汤，煲粥，炒菜，制作各种美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米200g，瘦肉80g，茶树菇20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，芝麻油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茶树菇的菌根去除。然后冲洗，用清水泡1小时左右。 |
 | 2.茶树菇泡好后切小段。 |
 | 3.瘦肉用生粉，生抽和盐腌制入味。 |
 | 4.把米淘净加入锅中。 |
 | 5.加入泡茶树菇的水，适量的再加入清水。 |
 | 6.把茶树菇加入锅中，加入姜蓉。 |
 | 7.加入植物油，盖好大火烧开后转小火煮10分钟。 |
 | 8.加入瘦肉接着煮至米烂。 |
 | 9.加入少许的胡椒粉。 |
 | 10.加入适量的盐搅匀即可关火。 |
 | 11.起锅前淋入芝麻油撒入葱花即可。 |
【茶树菇瘦肉粥做法小贴士】
| 1.粥的稀稠可以根自己的喜好来增减水量。 2.煮粥时中途要搅动几次，以免糊底。 |
