金钱卷
| 金钱卷，看到好多豆亲都在做这款面包，金黄的颜色好喜欢，正好家里还有一个大南瓜，我也做了试一下，口感真心不错 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，奶粉15g，水60g，南瓜泥60g |
| 【辅料】绵白糖40g，盐2g，酵母3g，黄油30g，鸡蛋黄15g |
【制作步骤】
 | 1.现将湿性材料，放置面包桶底部（水，南瓜泥、鸡蛋黄白砂糖和盐） |
 | 2.然后加入高筋粉奶粉,，将酵母粉埋入面粉内 |
 | 3.启动一个和面程序后加入软化的黄油，，再次启动和面程序，和至黄油充分融合至面团内就可以了 |
 | 4.检查一下出膜情况，面团很容易被抻开，破洞处边缘光滑不毛躁 |
 | 5.然后将面团滚圆，放在温暖处进行发酵，至两倍大后取出 |
 | 6.至两倍大后取出 |
 | 7.排气后分割成小份 |
 | 8.滚圆，略松弛一会 |
 | 9.取一份小面团擀开 |
 | 10.从一侧折起来 |
 | 11.从一侧折起来 |
 | 12.放入模具内，进行二次发酵， |
 | 13.发酵完毕后，将其送入烤箱中下层，180度约20分钟 |
 | 14.出炉后趁热刷一层融化的黄油 |
【金钱卷做法小贴士】
| 小贴士1. 南瓜泥含水量不同，所以在做面包的时候，液体不要一次性加入，根据面团的软硬度，适当添加 2. 模具内可以铺一层油纸或者刷一层黄油，便于脱模 3.具体的烘焙时间根据各家烤箱脾气的不同进行适当的调整 |
