金裹银花卷
| 金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起，再卷起切成段蒸熟食用，长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合，很健康。 |
【食材与调料】
【主料】小麦粉100g，玉米面100g |
| 【辅料】酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发 |
 | 2.玉米面里加热水搅拌 |
 | 3.温度降下来后加酵母粉和成面团醒发 |
 | 4.将白色面团擀成长片 |
 | 5.撒少许盐 |
 | 6.放上黄色面团 |
 | 7.将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的） |
 | 8.从一侧卷起 |
 | 9.切成段，成金银卷坯 |
 | 10.蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右 |
 | 11.蒸熟即可出锅享用 |
【金裹银花卷做法小贴士】
| 小贴士1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉，比较容易成型。 2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。 3、煮粥时间以食材熟为标准。 |
