金钩炒苤蓝的做法,怎么做金钩炒苤蓝好吃,做金钩炒苤蓝需要哪些食材?-优卡食谱网

虾米有人将它称之为金钩，今天我也来一次跟风，叫它金钩吧。至于苤蓝，我们叫它椰菜果，平常极少买这种蔬果，偶然一次见到华人超市出售非常新鲜的椰菜果，忍不住就买了一个回来。到网上搜索了一下，原来这椰菜果也就是苤蓝——有亮发,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤之功效呢。而且还特别适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

【食材与调料】

【主料】苤蓝1个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，金钩适量，大蒜适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.食材之一，苤蓝一个。
	2.金钩适量大蒜适量。
	3.将苤蓝去皮切丁，大蒜拍碎。
	4.金钩用温水清洗浸泡至软。
	5.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入浸泡过的金钩大火炒至少许焦黄盛起。
	6.锅里继续倒入少许橄榄油，放入大蒜爆出香味。
	7.倒入切好的苤蓝大火翻炒，加入少许盐以及白糖。
	8.再将炒过的金钩重新倒入。
	9.继续炒均匀，加入少许清水。
	10.水分收干之后，调入少许胡椒粉与鸡精，勾芡即可熄火。