鸡架炖冬瓜
| 今天想用点鸡高汤，就买了两个鸡骨架用来煲汤，高汤有了，这个鸡架总不能扔了吧，那也太不会过日子啦，O(∩_∩)O哈哈~。勤俭持家，用它来炖冬瓜吃。方便美味，不浪费，值得各位一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，鸡骨架2个 |
| 【辅料】胡椒粉2g，盐5g，黄酒20ml，八角2个，干辣椒2个，姜20g |
【制作步骤】
 | 1.鸡骨架清洗干净后，凉水入锅焯水 |
 | 2.去除浮沫和杂质后捞出，换开水继续再下锅 |
 | 3.加黄酒、八角。胡椒粉、辣椒炖20分钟 |
 | 4.炖好的鸡架斩块，留部分鸡高汤 |
 | 5.加盐和少许糖 |
 | 6.冬瓜切块 |
 | 7.下入鸡架汤中炖至冬瓜熟即可 |
 | 8.炖好的冬瓜，用鸡汤来炖，味道也蛮好的 |
【鸡架炖冬瓜做法小贴士】
| 冬瓜炖煮的时间自己掌握，喜欢硬的就时间短点，喜欢软烂的就炖久一点。 |
