芥菜汤面
| 今天起的很早，去买了些新鲜食材回来煮早餐，加了很多的芥菜，芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】湿面200g，芥菜200g，香菇100g，瘦肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁碎，加入生抽和盐腌制一下。 |
 | 2.把芥菜洗净后用盐水泡一会。 |
 | 3.芥菜控水切碎。 |
 | 4.香菇洗净后切薄片。 |
 | 5.热油锅下肉末煸炒。 |
 | 6.加入香菇翻炒。 |
 | 7.调入少许老抽。 |
 | 8.加入芥菜翻炒。 |
 | 9.加入适量的开水。 |
 | 10.下面大火煮。 |
 | 11.面快好时调入蚝油。 |
 | 12.加入适量的盐。 |
 | 13.最后淋少许的麻油即可。 |
【芥菜汤面做法小贴士】
| 芥菜杆可治牙龈肿烂。鲜芥菜捣汁可治咳血。芥菜籽与萝卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支气管炎。鲜芥菜煎水代茶饮治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水调服可治痢疾。 |
