椒盐炸鸭边腿
| 看到有网友做的椒盐鸭腿，非常馋人啊，刚好家里有琵琶腿，又正巧炸了鸡米花的油是现成的，原材料都不缺，赶紧动手实践，鸭腿炸得焦香，椒盐味十足！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭边腿279g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭边腿洗净，用料酒均匀抹好 |
 | 2.花椒、食盐用热油煸香、盛出 |
 | 3.用刀在鸭边腿上轻划3刀，用厨房纸巾吸净水分 |
 | 4.将炒好的椒盐均匀抹遍，腌30分钟 |
 | 5.将椒盐弃之，放入蒸锅蒸熟 |
 | 6.用厨房纸巾拭干水分 |
 | 7.热油锅，中火，放入蒸好的鸭边腿炸 |
 | 8.两面炸焦 |
 | 9.纸巾吸油即可 |
【椒盐炸鸭边腿做法小贴士】
| 1.鸭边腿先用椒盐腌，再蒸熟，最后用油炸香。 2.用刀在鸭边腿上轻划3刀，便于腌制入味。 |
