椒盐蘑菇
| 椒盐蘑菇吃着不错，今天我也试着做了做，很成功，营养丰富，味道鲜美，喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，花椒适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：蘑菇、淀粉、鸡蛋、盐、花椒 |
 | 2.先来制作椒盐！将花椒放入锅中炒熟 |
 | 3.炒熟的花椒用面杖将其压擀成末 |
 | 4.最后加入适量的盐，放入碗中备用 |
 | 5.蘑菇撕成条，清洗后，放入适量的盐，腌约十分钟！一来可以入味，二来可以排出蘑菇内的水分！ |
 | 6.做糊，将鸡蛋打入碗中，放入淀粉 |
 | 7.搅匀！糊不需要太稠，结合我的做法，淀粉与鸡蛋的比例约为0.5：1，做的过程中，大家自己定夺 |
 | 8.蘑菇腌好后，用手将水分挤出！ |
 | 9.蘑菇放入拌好的糊里挂糊 |
 | 10.准备油锅，油至七八成热时，将挂糊的蘑菇放入油锅中炸至金黄！炸的过程中，要保持中火，使油的温度高点，这样炸出的蘑菇才脆，口感好 |
 | 11.剩余的蘑菇全部放入糊中，搅匀后，倒入油锅 |
 | 12.蘑菇炸制金黄 |
 | 13.炸好后，将椒盐洒在蘑菇上 |
 | 14.就可以享用了！真的很不错 |
【椒盐蘑菇做法小贴士】
| 花椒变色即可，千万不要炒焦 蘑菇里盐不用太多，觉得蘑菇中会有淡淡的咸味就行 |
