焦香土豆丸
| 家里的小朋友特别喜欢吃丸子， 因此总是变着花样做给它吃， 肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。 还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中， 做出各种各样的丸子，这样荤素搭配， 营养更均匀。 今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃的更健康，不想开油锅， 就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀， 赶紧盛出来端上桌吧。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】鸡蛋1个，胡椒粉1小勺，姜粉1小勺，料酒1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟； |
 | 3.土豆煮到用筷子很容易插进去后， 就土豆就煮熟了； |
 | 4.将煮熟的土豆拿出去皮； |
 | 5.用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥； |
 | 6.肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲； |
 | 7.加入土豆泥； |
 | 8.带上一次性手套将它们搅拌均匀； |
 | 9.将土豆泥搓成大小均匀的小丸； |
 | 10.准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁； |
 | 11.将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒； |
 | 12.放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱; |
 | 13.端上桌了； |
【焦香土豆丸做法小贴士】
| 小贴士1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；2.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；3.用馒头丁替代面包丁，非常方便；4. 没有空气炸锅可以用油炸， 5. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。 |
