椒香葱花饼
这款早餐的主食,和大家分享一下。花椒和芝麻炒香,用料理机磨碎,然后加了点盐和油,做成椒香的油,刷在面皮内,然后卷起。饼煎好以后,有螺旋的层次感,而且有花椒和芝麻的香味。另外加了些葱花,好吃又健康。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,花椒适量,芝麻适量 |
【制作步骤】
1.原料备用。 | |
2.将中筋面粉,盐,葱花,适量的食用油,和冷水混和。先用筷子搅拌成松散状。 | |
3.然后揉成三光的面团。 | |
4.分成均匀的6份,放在室温下松弛30分钟。 | |
5.先用擀面棒擀成细长的面皮。 | |
6.刷上适量的椒香油(花椒和芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀)。 | |
7.面皮两边对折。 | |
8.然后卷成螺旋状。 | |
9.所有螺旋做好,盖上保鲜膜,再松驰一小时。 | |
10.然后按扁,擀成饼状。 | |
11. 油锅烧热下入做好的饼坯。 | |
12. 用中小火,煎到两面微黄即可。 |
【椒香葱花饼做法小贴士】
椒盐做法,花椒和芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀。 |