椒香蚕豆
| 在朋友圈里看到“好吃嘴开心”姐姐做的玉带蚕豆，看着好诱人，家里公婆种了好多蚕豆吃不完，都吃伤了，看着开心大姐这样做，按照姐姐的方向我也来试试，只是我的豆子不够老，炸出来的效果不够酥脆 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆100g |
| 【辅料】油100ml，盐5g，胡椒5g，自制花椒粉10g，白糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蚕豆 |
 | 2.用小刀将蚕豆中间留点皮，洗净并沥干 |
 | 3.锅内放油烧热，将沥干的蚕豆放进去中小火炸 |
 | 4.炸至豆子都张开了口【我这个豆子太嫩，效果出不来】 |
 | 5.将炸好的豆子捞出用厨房纸吸干油【我用的卫生纸，家里那个纸用完了】 |
 | 6.将吸干油的蚕豆中放入盐，白糖，胡椒粉，自制花椒粉 |
 | 7.拌均匀 成品图 |
 | 8.成品图 |
【椒香蚕豆做法小贴士】
| 小贴士宝贝碎碎念: 蚕豆选用老一点的比较好。【我这种不够老，炸出来的效果不够酥脆】 没有花椒粉用干辣椒放锅内焙干，然后放保鲜袋里用擀面杖擀压成花椒粉 因是第一次做，不熟练，花椒粉给多了，吃到嘴里好麻 |
