酱爆鸡丁
| 本人比较喜欢吃鸡肉，所以鸡丁成了大爱，酱爆鸡丁做起来比较简单，味道不辣，所以适合全家人一起吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1块，黄瓜1条 |
| 【辅料】油适量，糖适量，黄豆酱2大勺，葱末适量，姜末适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡胸肉一整块，黄瓜一条，黄豆酱 |
 | 2.鸡胸肉洗净切块，用淀粉抓一下，这样炒出来的肉比较嫩 |
 | 3.黄瓜洗净切成小丁 |
 | 4.切适量的葱末和姜末 |
 | 5.坐锅放油 |
 | 6.油热后放入葱姜末爆香 |
 | 7.爆出香味后放入鸡丁翻炒 |
 | 8.待鸡丁均匀受热变色后，盛出备用 |
 | 9.锅中再放一点点油，放入2大勺黄豆酱，炒匀 |
 | 10.待黄豆酱炒匀后加入一点点白糖提鲜 |
 | 11.然后放入鸡丁和黄瓜翻炒 |
 | 12.翻炒到都上色后出锅 |
 | 13.装盘 |
【酱爆鸡丁做法小贴士】
| 小贴士因为黄豆酱比较咸，所以不用放盐了，黄豆酱比甜面酱希一些，炒起来不容易巴锅 |
