玉米猪肉包
| 不喜欢在外面吃包子特别是肉包子，很怕那种不干净的肉来做的自己在家做，材料都放心，即使吃的满嘴油乎乎的也不怕啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，瘦肉60g，玉米50g |
| 【辅料】油适量，温水适量，姜片适量，盐0.5g，糖5g，酵母3g，高汤料25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉，糖，盐混合均匀 |
 | 2.酵母用温水化开 |
 | 3.边倒酵母水，边用筷子搅成絮状 |
 | 4.揉匀，放温暖处醒发，冬季时间久一些 |
 | 5.玉米掰成粒 |
 | 6.醒发好的面团，是原来的二倍大 |
 | 7.肉末加生姜和少量水用搅拌机搅成泥状 |
 | 8.放入高汤料，玉米 |
 | 9.边加水边搅拌，搅上劲儿 |
 | 10.醒发好的面团再次揉匀，分成小剂子，用手掌压成中间厚，两边薄一些的圆形 |
 | 11.边转边捏褶子 |
 | 12.包好的样子 |
 | 13.包好的包子醒发15分钟再入蒸锅 |
 | 14.大火蒸7 8分钟即可 |
【玉米猪肉包做法小贴士】
| 馅料里有高汤料是咸味的，所以不要另外加盐了，以免太咸。 |
