焦熘豆腐
| 豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。 |
【食材与调料】
| 【主料】油豆腐300g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.炸好的油豆腐。 |
 | 2.青椒切块。 |
 | 3.葱切花，在碗里调入1勺生抽、1勺耗油、1勺醋、少许盐、少许水淀粉。 |
 | 4.热油锅，爆香葱花。 |
 | 5.下油豆腐翻炒片刻。 |
 | 6.下青椒翻炒片刻，起锅装盘。 |
 | 7.原锅下调好的酱汁，烧开。 |
 | 8.均匀的浇在豆腐上即可。 |
【焦熘豆腐做法小贴士】
| 水淀粉只需要少许，可以挂在豆腐上就行。 |
