角瓜两面饼
| 今天早上没有主食了，儿子说要吃葫芦饼（他管西葫芦叫葫芦），于是就做了起来。以前都是用白面做的，这次加了点玉米面，吃点粗粮对身体也好啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，白面粉适量，玉米粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.角瓜擦细丝 |
 | 2. 放入适量盐搅匀 |
 | 3.放入适量的玉米面 |
 | 4.再放入白面，玉米面与白面比例是1:2 |
 | 5. 加入一个鸡蛋搅匀 |
 | 6.放入葱末搅匀，如果面糊太稠可以再加些清水 |
 | 7.热油锅，舀入一勺面糊摊开 |
 | 8. 待表面凝固，再淋入少许油 |
 | 9.翻面，煎至两面金黄即可 |
【角瓜两面饼做法小贴士】
| 面糊不要和的太稠了，摊出来的饼会不软和 玉米面和白面的比例是1:2，白面少了不易成形 |
