茭白焖香菇
| 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 |
【食材与调料】
【主料】茭白200g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，辣椒10g，白砂糖5g |
【制作步骤】
 | 1.茭白、香菇、辣椒 |
 | 2.茭白切片 |
 | 3.香菇泡发 |
 | 4.青红辣椒切丁 |
 | 5.香菇泡好之后剪去脚 |
 | 6.在香菇上划十字 |
 | 7.热锅下油下香菇茭白翻炒 |
 | 8.下适量的盐，下适量的水 |
 | 9.下蚝油 |
 | 10.适量的白砂糖 |
 | 11.下青红椒焖煮小会 |
 | 12.出锅装盘 |
【茭白焖香菇做法小贴士】
| 小贴士茭白容易熟，翻炒后加上适量的水再下调味料，或者转小火后再下调味料，避免茭白胡了 |
