香辣豆皮

01-17 投稿:九月菇凉
在菜市场转悠的时候,看到豆皮,想着买回来试试。其实这是我第一次做豆皮,按照自己的想法,随意发挥,但是味道还不错哦。香辣开胃,豆香迷人,嗜辣族不可错过哦!

【食材与调料】

【主料】豆皮300g
【辅料】油适量,盐适量,干辣椒适量,青椒1个,酱油少许,生抽1勺,豆瓣酱1勺,鸡精少许,花椒少许,生姜1块,大蒜3粒,葱2根

【制作步骤】
香辣豆皮 1.豆皮切丝,生姜、大蒜、青椒、葱,干辣椒切细备用;
香辣豆皮 2.锅内烧开水,将豆皮焯水沥干备用;
香辣豆皮 3.锅内下油,放花椒炒香后,将花椒捞出;
香辣豆皮 4.锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱,适量生抽、酱油、盐、鸡精,炒出红油;
香辣豆皮 5.放豆皮翻炒均匀
香辣豆皮 6.最后放入香葱拌匀即可。

【香辣豆皮做法小贴士】
小贴士喜欢花椒香味的亲,花椒可以留在锅内,我们家的人都不喜欢花椒就把花椒捞出了。

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