茭白炒猪肉

01-03 投稿:旧新娘
茭白性寒,有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸之功效。茭白以春夏季的质量最佳,且以粗壮白嫩为佳,但我这次买的茭白不是很嫩,去菜市场太晚,挑不到好的。

【食材与调料】
【主料】茭白300g,瘦猪肉150g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量

【制作步骤】
茭白炒猪肉 1.茭白剥去外壳,切掉头部老的,冲洗干净。
茭白炒猪肉 2.切片,备用。
茭白炒猪肉 3.猪肉切条状,葱白切小段。
茭白炒猪肉 4.热油锅,爆香葱白后,下猪肉炒制。
茭白炒猪肉 5.炒至猪肉变色。
茭白炒猪肉 6.下茭白翻炒。
茭白炒猪肉 7.炒至茭白微软,加盐翻炒均匀。
茭白炒猪肉 8.大火快速翻炒均匀,收汤汁。
茭白炒猪肉 9.即可出锅。

【茭白炒猪肉做法小贴士】
炒茭白时如果锅内太干,可以加少量清水。

本文由热心网友【旧新娘】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!