茭白炒肉
| 茭白这种蔬菜我一直和笋弄不清，不过觉得炒肉味道不错，今天炒了一盘，孩子也非常喜欢吃，喜欢的亲也可以试试的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白3根，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒半勺，姜适量，蒜适量，葱适量，味精适量，白糖适量，黄豆酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备几根新鲜茭白。 |
 | 2.准备一块瘦肉。 |
 | 3.茭白洗净切片。 |
 | 4.瘦肉切片，加入盐、料酒、酱油腌制一会。 |
 | 5.切好姜蒜葱备用。 |
 | 6.锅热油，下入肉片翻炒。 |
 | 7.炒至肉变色。 |
 | 8.盛出备用。 |
 | 9.锅热油，下入姜蒜爆香。 |
 | 10.下入茭白翻炒。 |
 | 11.炒至茭白天变软。 |
 | 12.下入肉片，加入盐，味精、白糖调味翻匀。 |
 | 13.起锅装盘，撒上香葱。 |
【茭白炒肉做法小贴士】
| 1、瘦肉片用盐、料酒先腌制一会，方便入味。 2、加入味精白糖能增鲜提香。 |
