茭白炒肉丝
| 一道很普通的家常菜，茭白是我们家比较常吃的蔬菜之一，可以搭配肉一起炒，也可以单独烧来吃，味道都不错。 |
【食材与调料】
【主料】茭白3个，瘦肉1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1小块，蒜1瓣，酱油适量，料酒适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切丝用少许酱油料酒地瓜粉抓匀，茭白去皮洗净斜切片，姜切丝，蒜切碎 |
 | 2.热油锅炒香姜丝 |
 | 3.倒入瘦肉丝滑散炒熟盛出 |
 | 4.热油锅炒香蒜碎 |
 | 5.倒入茭白翻炒到微微发黄至熟 |
 | 6.调入少许盐炒匀 |
 | 7.合入肉丝炒匀即可 |
【茭白炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士1茭白切得薄一点，炒的时候比较快熟。 2我觉得茭白挺鲜的，不需要放味精了。 |
