酱汁脆香豆腐
| 好吃哦，快来尝尝吧！我用的这块豆腐是我外公家自己打的，非常鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g |
| 【辅料】酱油适量，姜适量，白糖适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豆腐切成一厘米厚的片，用油炸成两面金黄，表面结成硬壳 |
 | 2.炸成这个样子，捞出备用。 |
 | 3.姜蒜切片，五花肉切片不用太多，葱白葱尾分开切，葱白切寸段，葱尾切成葱花。 |
 | 4.炒锅，先不放油，把五花肉煸下，煸出油，再放适量油。 |
 | 5.炸到有香味的时候，再捞出备用。 |
 | 6.直接用锅里的油，放一勺豆瓣酱，炒出味道，放入姜蒜煸炒，再放入葱白，加入两勺料酒。 |
 | 7.加入三汤勺酱油，适量白糖，适量盐，烹入2到3碗热水。 |
 | 8.放入炸好了的豆腐，倒入五花肉，把汤汁舀起浇在豆腐上，让豆腐吸饱汤汁，小火熬到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡 |
 | 9.撒上葱花，出锅。一碗美味的豆腐做好了。 |
【酱汁脆香豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
