白灼基围虾的做法,怎么做白灼基围虾好吃,做白灼基围虾需要哪些食材?-优卡食谱网

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；基围虾的吃法很多，可油炸，爆炒，烤箱烘烤、、、、、、但白灼基围虾做法简单快手，保证了虾本身的味道。

【食材与调料】

【主料】基围虾350g

【辅料】盐5g，生抽15g，香醋8g，麻油5g，姜8g，京葱8g

【制作步骤】

	1.基围虾头上的尖刺剪掉。
	2.虾头去掉扯掉虾线。
	3.用剪刀在虾背上剪一道口子，就是给虾开背完。
	4.基围虾用清水清洗干净。
	5.洗干净的基围虾放沥水篮里控干水份。
	6.锅里放适量清水，水开放入基围虾、盐、葱姜。
	7.倒入料酒，大火煮两分钟关火。
	8.漏勺撇去浮沫，捞起基围虾。
	9.准备一个调料碗，碗里放生抽、香醋、麻油、香葱碎。
	10.基围虾装盘，吃时剥壳沾调料吃非常鲜，清淡口味可以不蘸调料。