酱油蒸鲳鱼
| 鲳鱼，属于鲈形目，鲳科，为近海中下层鱼类。鲳鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。酱油蒸鲳鱼，做法简单，很好的保留了鲳鱼的营养和美味。 |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鲳鱼清洗干净后用盐腌制10分钟左右 |
 | 2.将鲳鱼码放在盘子里 |
 | 3.加入适量的油、料酒、生姜、酱油和葱花再腌制10分钟左右 |
 | 4.锅中加水，大火烧至沸腾后放入腌制好的鲳鱼 |
 | 5.大火蒸8分钟左右即可 |
 | 6.出锅、上桌，美味的酱油蒸鲳鱼吃起。 |
【酱油蒸鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
