酱鸭
【食材与调料】
【主料】鸭一只 |
| 【辅料】酱油一碗，油半碗，糖半碗，白酒一碗，水一碗，姜一块 |
【制作步骤】
| 1.1.鸭洗净沥干水备用。 | 2.2.锅中放油，油热放姜略爆香，再放鸭，使鸭皮收紧煎金黄。 | 3.3.分别倒入材料，使鸭上色，烧开后关小火酱鸭，中间翻三次面，以免糊了，卤好的鸭切件装盘，可以适当淋些酱汁。 |
【酱鸭做法小贴士】
【主料】鸭一只 |
| 【辅料】酱油一碗，油半碗，糖半碗，白酒一碗，水一碗，姜一块 |
| 1.1.鸭洗净沥干水备用。 | 2.2.锅中放油，油热放姜略爆香，再放鸭，使鸭皮收紧煎金黄。 | 3.3.分别倒入材料，使鸭上色，烧开后关小火酱鸭，中间翻三次面，以免糊了，卤好的鸭切件装盘，可以适当淋些酱汁。 |
