啤酒鸭
| 好久没吃这道菜了，老公的最爱了 |
【食材与调料】
【主料】鸭半只，啤酒一瓶 |
| 【辅料】花生油20克，酱油10克，老抽10克，盐一小勺，鸡精粉一小勺，蚝油10克，姜片5片，小辣椒6个，蒜米3粒，八角3个，香叶8片，草果1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸭砍件，辣椒姜都切好，八角洗干净备用 |
 | 3.鸭，先用压力煲，压30分钟 |
 | 4.起锅热油，把所有的配料下锅爆出味道 |
 | 5.再倒入鸭翻炒几下，放入盐，酱油，鸡精粉，老抽， |
 | 6.翻炒几下后，放入一整瓶啤酒，大火转中火焖一个小时 |
 | 7.中途要翻炒两次，留意一下水的多少 |
 | 8.焖到水快干就倒入蚝油，翻炒几下就可以起锅了 |
 | 9.完成了 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士我说的水量，就是啤酒哦，做这道菜，一滴水都不需要放哦 |
