酱香杏鲍菇拌苦瓜
| 虽然已经入了秋，但是天气还是有些炎热，喜欢吃些清清爽爽的凉拌菜。今天放黄豆酱炒了点杏鲍菇，浇在苦瓜上，浓浓的酱汁包裹住清爽的苦瓜，味道还不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，杏鲍菇50g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去籽，切条 |
 | 2.焯一下，过凉水 |
 | 3.码入盘中 |
 | 4.葱切末 |
 | 5.杏鲍菇切丁 |
 | 6.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 7.倒入杏鲍菇，翻炒一会儿 |
 | 8.放黄豆酱 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.浇在苦瓜上 |
【酱香杏鲍菇拌苦瓜做法小贴士】
| 可以根据个人口味炒制酱汁。 |
