酱香鸡爆杏鲍菇
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。搭配鸡腿肉不但味道鲜美还营养。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，杏鲍菇250g |
| 【辅料】油5ml，盐6g，黑胡椒酱100g，生姜5g，沙姜1片，葱5g，料酒2ml，酱油3ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净，切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟； |
 | 2.杏鲍菇洗干净，滚刀切块； |
 | 3.所以食材全部准备好，待用； |
 | 4.热锅，倒油， |
 | 5.放入腌制好的鸡块、生姜、沙姜爆炒； |
 | 6.改为小火，鸡油煎出，外皮微黄； |
 | 7.加入切好的杏鲍菇，爆炒； |
 | 8.加入黑胡椒调料酱100克，大火煮沸，改为中火，至到酱汁变干； |
 | 9.放盐、葱，炒均，再一次收汁即可。 |
 | 10.美容好吃的酱香鸡爆杏鲍菇就可以开动了。 |
【酱香鸡爆杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1.鸡肉要大火爆香，然后转小火煎微黄； 2.黑胡椒酱汁要煮沸之后转小火； 3.炒鸡肉的时候加生姜、沙姜，可以去腥。 |
