酱烧豆腐土豆丁
| 简单的食材，有时加入少许的改变，就会有不一样的惊喜等着你。这几种食材都是我家孩子喜欢的，花上一点小心思，给家常的食材少许调料，变化出一盘美味佳肴，给餐桌带去别样的新鲜感。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，豆腐250g，青椒1个，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，葱姜适量，甜面酱10g，辣黄豆酱15g，糖2g，生抽5ml，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.土豆胡萝卜去皮切丁用清水浸泡，豆腐和青椒也切丁备用。 |
 | 3.不粘锅稍倒一点油放入豆腐丁煎至。 |
 | 4.煎至豆腐金黄捞出备用。 |
 | 5.底油再把土豆放入稍煎至片刻。 |
 | 6.再放入胡萝卜过油，然后盛出。 |
 | 7.锅中底油爆香葱姜。 |
 | 8.加入甜面酱。 |
 | 9.在加入一勺辣黄豆酱。 |
 | 10.把酱料炒出香味。 |
 | 11.倒入土豆和胡萝卜翻炒。 |
 | 12.加入生抽和糖。 |
 | 13.加入少许清水烧制片刻。 |
 | 14.在倒入煎好的豆腐烧至入味。 |
 | 15.汤汁快干加入青椒。 |
 | 16.淋入香油。 |
 | 17.翻炒均匀关火。 |
【酱烧豆腐土豆丁做法小贴士】
| 土豆和胡萝卜用油稍微煎至片刻，可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间。 甜面酱要先炒出香味，再烧制，这样食材才会口感才会更好。 酱料已经很有咸味，所以盐可不用再加。 |
