肉丝金针菇
| 金针菇是益智食品，味道爽滑，跟猪肉搭配在一起，营养而鲜美，操作简单，是道快手小菜呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，金针菇200g |
| 【辅料】葱花适量，花生油适量，盐适量，酱油2勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切条，放碗内加料酒酱油腌制。 |
 | 2.金针菇洗净，去根，切成段。 |
 | 3.葱切成段，备用。 |
 | 4.锅内放适量油，放入葱花爆香后，加入肉，翻炒。 |
 | 5.炒至肉变色，放入金针菇。 |
 | 6.倒入少许料酒翻炒。 |
 | 7.加入适量盐调味，翻炒均匀即可。 |
【肉丝金针菇做法小贴士】
| 1、肉用酱油料酒腌制后更加鲜嫩。 2、最后锅内太干可以沥少许水。 3、不要加鸡精什么的调味品，金针菇有自身的鲜味。 |
